Предлагаю новогоднее меню для тех, кто не делает еду культом и 31 декабря не планирует простоять у плиты весь день. (Это возможно! Проверено на себе). Предлагаю приготовить вкусную, здоровую и праздничную еду, потратив немного времени. Особое внимание уделим оформлению блюд , стола.

План действий:

30 декабря:
- купить продукты (поручите сильной половине человечества)
- сделать пирожное "Колбаска" и положить в морозилку на случай прихода непредвиденных гостей
- сделать Тирамису (успеет пропитаться за сутки)
- сварить овощи для салатов


31 декабря:
- заняться собой
- вздремнуть, чтобы были силы встречать Новый год
- сделать салаты
- накрыть стол белой скатертью, украсить
- приготовить горячее (я начинаю готовить горячее, когда гости уже пришли, ставлю все в духовку и сажусь вместе со всеми за стол - подаю с пылу с жару)
- встречать гостей и радоваться жизни (Я гостей приглашаю часам к 16-18, мы плотно обедаем, провожаем уходящий год. Затем идем в снежный городок, катаемся с горы, тратим все калории. Промерзшие и счастливые мы возвращаемся за стол и пьем чай с тортом и сладостями. Чаевники мы знатные, сибиряки все-таки. В полночь на столе игристое вино и фрукты, есть уже не хочется.)

Маленькая хитрость:
Ингредиентов для салатов и закусок купите с запасом, но готовьте небольшими порциями по количеству едоков. Если чего-то не хватит, Вы всегда сможете добавить.

Зима настойчиво заявила о себе... Причем, не только в Сибири.
Думаю, каждому приходилось "промерзать до косточек"...
В таких случаях необходимо как можно быстрее согреться, разогнать кровь по телу.
Предлагаю 2 проверенных рецепта, выбирайте тот, который больше понравиться!
У моих друзей оба рецепта в почете!

Скоро выходные, вся семья в сборе, хочется чем-то удивить, а, может быть, и гости нагрянут...
Предлагаю очень простые в приготовлении, очень быстрые, очень вкусные рулетики.
Возможны тысячи вариаций - Вы ограничены только Вашей фантазией!

Вам потребуется:

- 3 тонких лаваша
- 70 г сыра Филадельфия
- 70 г жирного творога
- 1 ст. ложка сливок или сметаны
- 100 г свежей зелени по вкусу (салат, лук зеленый, петрушка, кинза, укроп, базилик и пр.)
- соль по вкусу

Капуста - незаменимый овощ. И витаминов много, и хранится хорошо. Предлагаю немного пофантазировать и приготовить из капусты ... котлеты.

Вам потребуется:
- 300 г свежей белокачанной капусты
- 1 крупная картофелина
- 1 крупная морковь
- 1 яйцо
- 100 г сметаны или сливок
- 100 г муки (или манки)
- соль
- специи по вкусу (кориандр, красный перец, орегано)
- панировочные сухари
- масло оливковое для обжаривания

Бывает такое настроение, когда ничего не хочется, все приелось и кажется невкусным. В такие моменты спасает фантазия и желание поэкспериментировать. Обычно это происходит так: подходите к холодильнику, открываете и тщательно изучаете содержимое. Инсайт происходит при взгляде на какой-то один продукт. Например: АЙВА! А аромат чего стоит! И начинается!

Вам потребуется:

- итальянская смесь (чечевица, горох дробленный, перловка, овес, рис) - можно купить готовую смесь, можно приготовить самим
- 1 айва среднего размера
- 1 луковица среднего размера
- 1 морковь крупная
- шампиньоны свежие (подойдут и мороженые, но вкус пострадает)
- растительное масло для обжарки
- специи по вкусу
- соль по вкусу