ЦЕДРА - наружная окрашенная оболочка цитрусовых плодов без белой прослойки.
| У животных есть та благородная особенность, что лев никогда не становится из малодушия рабом другого льва, а конь - рабом другого коня. - М. Монтень |
.jpg)
| Последнее на Форуме | Название темы | Пользователь | Просмотров | Ответов |
|---|---|---|---|---|
| Дети | Поездка на Селигер | Alexisa32 | 3428 | 26 |
| Курс Изменить Судьбу | Про базовый полный курс Измени ... | Лесник | 32594 | 196 |
| Общий форум | Турбо Суслики отзовитесь | zazerkalie | 12418 | 23 |
| Общий форум | Квантовая видеотека | zazerkalie | 3677 | 25 |
ФЛАМБИРОВАТЬ
ФЛАМБИРОВАТЬ - полить готовое блюдо спиртным напитком (коньяк, кальвадос и др.) и поджечь перед подачей к столу для зрительного эффекта и придания аромата блюду.
ВОДЯНАЯ БАНЯ
ВОДЯНАЯ БАНЯ - большая кастрюля с кипящей водой, в которой находится другая емкость с продуктами. Защищает нежные продукты от перегрева. Часто применяется для приготовления сладкого соуса или крема.
ВЗБИТЬ
ВЗБИТЬ - венчиком или миксером смешать все ингредиенты до получения пышной, насыщенной воздухом массы.
Аль Денте
АЛЬ ДЕНТЕ - термин (в пер. с итал. - "на зубок") обозначает степень готовности макаронных изделий и овощей. продукты чуть недоварены и жестковаты.
"Букет гарни"
"Букет гарни" - свяжите вместе лавровый лист и по веточке тимьяна, майорана и петрушки.
Кулинарный словарь
Перед приготовлением блюд по предлагаемым рецептам обратите внимание на специальные термины, помогающие постичь тайны приготовления.
Популярные новости
Календарь событий
ОНЛАЙН
Пользователей онлайн:
Гостей:
Гостей:
Архив новостей
Обратная связь